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L' Allevamento in Maremma
Il bovino maschio nasce da incroci con razza maremmana e viene castrato a circa 8 mesi e macellato a circa 18 mesi di vita. La manzetta viene macellata all'età di circa 15 mesi senza essere mai stata fecondata. Per favorire la tenerezza ed il sapore della carne, tutti i capi vengono macellati in loco, evitando agli animali lo stress del mattatoio. Per avvalorare il nostro lavoro vi forniamo il Disciplinare di Produzione .   |
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Macelleria Nardi Mario snc 01010 Pescia Romana VT
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